Mihai Todor, Manager Brand COFETARUL ISTEȚ: „Prin magazinul www.cofetarulistet.ro, suntem alături de profesioniștii, dar și pasionații din domeniile Cofetărie, Patiserie, Brutărie, Gelaterie și Ciocolaterie. Gama noastră de produse este foarte variată pentru a putea oferi tot ce au nevoie clienții noștri. Pentru a enumera doar câteva dintre aceste produse, furnizăm forme de silicon pentru torturi, monoporții sau decoruri, decupatoare, ustensile de lucru, coloranți alimentari, materii prime precum ciocolată, baze pentru înghețată, paste aromatizante pentru gelaterie sau cofetărie, decoruri comestibile de o mare varietate, imagini comestibile standard sau personalizate, suporturi și platoruri tort, pahare desert/aperitiv, articole pentru ambalare, depozitare sau transport. În ultimii ani am lucrat împreună cu furnizori de top pentru a realiza o gamă de produse sub marca Cofetarul Isteț. Toate acestea sunt atent verificate pentru a oferi cea mai bună calitate la un preț corect clienților noștri.” La întrebarea care este mai vândut și apreciat produs, răspunsul a fost tava din aluminiu neperforat 60 x 40 x H 2 cm. „Un alt produs foarte solicitat de clienții noștri face parte din gama de prezentare produse, fiind vorba de platou tort rotund, culoare alb satinat cu diametrul de 30 de cm”. Cum se diferențiază de ceilalți, a fost una dintre curiozități – „ne dorim întotdeauna să oferim cele mai bune produse clienților noștri și să ajungă la aceștia în cel mai scurt timp posibil. Astfel avem o foarte bună colaborare cu furnizorii noștri pentru a putea avea stocuri cât mai cuprinzătoare. De asemenea, livrarea către clienți se face foarte rapid, cu un procent de peste 85% dintre comenzi care ajung la aceștia în 24 de ore.
Foarte multe produse sunt nu numai utile, ci indispensabile pentru buna desfășurare a activității de Cofetărie/Patiserie sau Brutărie. Totuși, dacă ar fi să aleg o tipologie de produse utile/importante pentru acest domeniu, primul rezultat care îmi vine în minte este categoria de tăvi profesionale. Acestea sunt esențiale în realizarea unor produse cu o coacere uniformă și de aceea este importantă alegerea tăvii optime care să îmbine o durabilitate ridicată cu o eficiență sporită la coacere.”
Alexandra Bogdan, reprezentant vânzări www.patiser.ro – Comercializează o gamă foarte variată de utilaje și accesorii pentru tot ceea ce înseamnă industria de panificație/patiserie/cofetărie/ciocolaterie și înghețată din România. Furnizează echipamente individuale, dar și linii de producție complet automatizate. În completarea echipamentelor oferă o gamă vastă de accesorii specifice domeniului pe care le comercializează prin intermediul magazinului on-line www.patiser.ro. Câteva exemple mai pertinente sunt: tăvi de patiserie, cărucioare de transport tăvi, lopeți de pâine și pizza, suporți de ornare tort, poșuri diferite mărimi, duiuri etc. „În ultimii ani ne-am focusat foarte mult atenția pe partea de producție în fabrica proprie, astfel cel mai inovator produs pe care îl oferim pieței din România este mașina automată de tăiat prăjituri și torturi. Producem mașina de tăiat prăjituri, varianta clasică cu lame fierăstrău, de curând am dezvoltat un nou produs și anume mașina de tăiat prăjituri cu ultrasunete. Pe partea de accesorii producem la comandă rame din inox pentru coacere sau pentru realizarea de monoporții. Aceste rame au dimensiuni standardizate, dar lucrăm foarte mult și pe dimensiunile solicitate de clienți. Astfel producem lunar rame rotunde, pătrate, forme dreptunghiulare, orice dimensiune și înălțime. De asemenea, producem cărucioare de răcire pâine, foarte căutate pentru brutării. Aceste cărucioare permit produselor de panificație să se răcească la temperatura ambientală într-un mod igienic și profesional.” La întrebarea care este cel comercializat produs, bestseller-ul pentru 2024 sunt tăvile din aluminiu. Aceste tăvi vin în 4 formate, două mari 60 x 80 cm și două mici 60 x 40 cm, confecționate din aluminiu plin sau aluminiu perforat. Sunt foarte utile, atât în procesul de coacere, cât și la depozitarea și transportul produselor de panificație/patiserie/cofetărie. „Concurența cu siguranță este acerbă în acest domeniu, dar reușim să ne diferențiem, atât prin furnizorii de top pe care îi reprezentăm pe piața din România, cât și prin respectul și implicarea cu care ne tratăm clienții. Tratăm fiecare comandă ca fiind cea mai importantă și oferim tot suportul de care are nevoie clientul pentru a achiziționa cele mai potrivite produse pentru afacerea sa. Aș indica un element cheie care este cel mai util reușitei unui cofetar/brutar/patiser și anume consultantul de vânzări cu care colaborează. Pe lângă consultantul priceput, aș mai recomanda tava de copt. Acest produs este indispensabil oricărui brutar/cofetar/patiser/ciocolatier, chiar și pentru producătorii de înghețată. Tava este un produs versatil, vine într-o gamă mare de dimensiuni, confecționă din materiale diferite și răspunde tuturor necesităților din domeniul panificație/patiserie/brutărie.”
Bejan Iuliana, specialistă marketing GUSTAPRO: „Ești pasionat de bucătărie și îți place să gătești? Atunci te așteptăm la GustaPro – partenerul tău de încredere. Cu o gamă variată de ingrediente și ustensile pentru patiserie și cofetărie, cu peste 3.000 de produse, suntem siguri că îți putem satisface toate dorințele. Fie că ești un patiser profesionist sau începător, la noi găsești produse pentru toate buzunarele și gusturile. Poți explora categoriile de produse pe site-ul nostru www.gustapro.ro sau în showroom-ul din Otopeni. Livrăm în toată țara. Alege GustaPro – calitate la prețuri mici!”
Răzvan Cruceanu, FT-SHOP: „Comercializăm peste 12.000 de produse destinate HORECA (restaurante, cofetării, cafenele) și amatorilor pasionați. Propunem produse de nișă, rare, pe care le căutăm în toată lumea pentru a veni în întâmpinarea celor mai exigenți clienți. Cel mai popular și comercializat fumul lichid, iar portofoliul nostru de produse se schimbă zilnic în funcție de cerințele clienților și încercăm întotdeauna să ne surprindem partenerii prin rapiditate și creativitatea produselor oferite. De asemenea, oferim și consultanță pentru alegerea celor mai bune soluții. Sunt o multitudine de produse, depinde de specificul fiecărei afaceri, ca produse de bază ar fi spatule, boluri, cuțite, dar și foarte multe ingrediente. Toate se pot stabili în urma unei discuții cu fiecare client în parte.”
Geta Mușat, administrator 2G IMPEX: „Societatea noastră a fost înființată în 1997 având ca obiect principal de activitate distribuția de materii prime pentru industria alimentară. 2020 a fost anul în care ne-am făcut debutul și în comerțul online prin platforma proprie (INGREDIENTE DULCI BY GETA). La momentul actual, ponderea pe online este pe vânzarea de materii prime pentru cofetărie, patiserie și decorațiuni comestibile pentru cofetărie.” Se caracterizează prin faptul că sunt importatori unici autorizați pentru o gamă largă de decorațiuni din zahăr și ciocolată produse în Ucraina, precum și pentru paste aromatizante și umpluturi de fructe din Belgia de la firma Colac. Este destul de greu să se aleagă un produs ca fiind cel mai popular (sau bine vândut) din portofoliul lor – toate se vând foarte, foarte bine, dar precizează că partea de decorațiuni comestibile ar fi în top vânzări. „Noi suntem diferiți de alte afaceri din categoria aceasta prin interacțiunea permanentă cu clienții și furnizorii noștri. Noi nu vindem doar un produs, oferim și consultanță tehnică, adaptăm cu sprijinul furnizorilor produsele pentru nevoile și solicitările clienților, aducem în permanență produse noi, discutăm cu partenerii externi și elaborăm împreună proiecte și produse cât mai interesante pentru clientul final”, încheie dna. administrator.
Sorin Constantin, CEO și CO-founder www.DeliciuDeCiocolata.ro: „Oferă peste 6.000 de produse pentru cofetării, patiserii și brutării. Printre produsele noastre distinctive se numără ciocolata premium de la branduri renumite și formele din silicon pentru deserturi complexe. Cel mai popular produs este ciocolata couverture premium, apreciată pentru calitatea sa. Ne diferențiem prin diversitatea și calitatea superioară a produselor. Formele din silicon, versatile și ușor de utilizat, sunt indispensabile pentru profesioniști.”
Raluca David, marketing manager LANCOM DISTRIBUTION: Toate produsele comercializate de Lancom Distribution sunt produse profesionale noi pentru sectorul HoReCa. Compania s-a orientat către importul de echipamente și accesorii profesionale pentru un spectru larg de clienți, precum restaurante, saloane evenimente, festivaluri, food truckuri, târguri, bistrouri, brutării, baruri, cafenele, patiserii, cofetării, gelaterii, spitale, grădinițe, creșe, unități de procesare, unități de învățământ, direcții de asistență socială, aziluri de bătrâni, unități militare, penitenciare etc. Au 26 de categorii de produse, din care 2 sunt piesele de schimb si produsele resigilate. Cele 24 de categorii conțin produse pentru bar, bucătărie, bucătărie caldă, carmangerie-măcelărie, cuptoare, cuțite profesionale, echipamente pizza și stradale, mobilier inox, produse de patiserie, servire etc. „Avem produse de top de la parteneri exclusivi precum Houno – producător de cuptoare de patiserie și gastronomie, de la Roaster – cuptoare pe cărbuni, de la Jipa International – tigăi basculante sau cuțite profesionale Sabatier care sunt 100% forjate fabricate în Franța, vase de gătit Premium de la ATM – GastroGuss din Germania, precum și gama de produse profesionale de la Robot Coupe. În mod constant urmărim să punem la dispoziția partenerilor/clienților noștri produse cât mai adecvate necesităților lor. De aceea, selectăm atent din oferta variată de produse HoReCa de pe piața mondială, pe acelea care se încadrează în standardele actuale de calitate, fiind prietenoase și din punct de vedere al prețului. Prin acest lucru am urmărit să menținem cheltuielile cât mai reduse, pentru a ne permite să oferim clienților noștri preturi cât mai competitive la echipamentele și accesoriile HoReCa pe care le importăm. Prin politica noastră de cheltuieli, evităm costurile care ar duce la o creștere nejustificată a prețului produselor profesionale HoReCa pe care le oferim, preț pe care îl dorim cât mai accesibil. La toate produsele comercializate de Lancom Distribution oferim garanție în condițiile legale și de asemenea, oferim service și piese de schimb.” Din perspectiva lor, cel mai important produs ar fi cuptorul profesional performant pentru patiserie și gastronomie, un echipament foarte util pentru rezultate optime și performante. Aceste cuptoare sunt foarte avantajoase, remarcându-se prin controlul precis al temperaturii, distribuția uniformă a căldurii, controlul umidității, timpul de coacere mai scurt și, bineînțeles, calitatea sporită a rezultatelor obținute.
Diana Halmagean, administrator CANARIE SRL, capriceshop.ro: „CapriceSHOP.ro este produsul a peste 15 ani de experiență în domeniul cofetăriei, timp în care ne-am stabilit ca și referință în Arad prin calitatea constantă a produselor oferite prin intermediul cofetăriei Caprice. Această experiență ne permite să oferim clienților noștri o gamă de produse atent selecționate și testate în timp de către proprii cofetari. Fiecare comandă plasată pe site-ul capriceshop.ro vine împreună cu o sesiune de consultanță telefonică în cadrul căreia clienții pot pune întrebări legate de produsele comandate și sunt îndrumați către materiile prime și ustensilele ce le vor permite să obțină rezultatele dorite în cel mai facil mod posibil și la un preț cât mai accesibil. Calitatea, prețul, cât și prezentarea premium a gamei de coloranți gel și pudră de la Fractal Colors au poziționat acest brand în topul preferințelor pe care le au clienții noștri, în special nuanțele Vivid Red și Royal Blue, alături de zahărul pentru vata pe băț Fluffini cu aromă de pepene roșu.”