De o mare utilitate se dovedește a fi un compus extras din cereale precum grâul, orzul și secara, numit acid azelaic. Acidul azelaic este, de fapt, un compus chimic, acid dicarboxilic, și este utilizat în dermatocosmetică și îngrijirea pielii, având capacitatea de a exfolia pielea cu blândețe, astfel încât stratul de piele nouă, sănătoasă, să nu fie agresat, ci dimpotrivă, protejat.
Industria brutăriei, patiseriei și cofetăriei este una profund conectată cu tradiția, dar și deschisă inovației. Cheia succesului în aceste sectoare, mai ales într-o lume tot mai competitivă, este crearea unei conexiuni autentice cu clienții din toate generațiile. De la bunicii care preferă rețete clasice până la tinerii care caută experiențe noi, strategia de marketing trebuie să fie adaptabilă, captivantă și orientată către nevoile diverse ale publicului.
Fără un sistem modern, procesele manuale consumă timp, analiza performanței devine dificilă, iar capacitatea de a răspunde rapid cerințelor clienților este redusă.
În colaborare cu Academia de Cursuri PanGastRo, revista noastră va organiza cursuri autorizate pentru ocupaţiile de Brutar și Cofetar.