Un exemplu notabil este cofetarul Dinara Kasko, care folosește instrumente de IA generativă precum MidJourney sau DALL·E pentru a concepe forme de prăjituri inovatoare. Modelele create digital sunt apoi aduse la viață cu ajutorul imprimantelor 3D alimentare, redefinind ce înseamnă un desert „artizanal”.
Mai mult, companii din Europa și Asia utilizează IA pentru automatizarea procesului de coacere, ajustarea proporțiilor ingredientelor în timp real sau analizarea feedback-ului consumatorilor pentru a crea produse hiperpersonalizate.
Această tendință este confirmată de raportul Taste Tomorrow, care arată că în China interesul pentru tehnologie în cofetărie a crescut cu peste 40% în doar un an.