Obună planificare implică alinierea comenzilor de la clienți cu stocurile de materii prime și disponibilitatea mijloacelor de producție (oameni, malaxoare, cuptoare etc.). În lipsa unei corelații stricte între aceste elemente, activitatea va fi perturbată, fie prin lipsa produselor din galantar, deși există cerere și se pierd anumite oportunități, fie printr-o producție mai mare decât cererea reală și aruncarea unor produse care devin neconforme. Complementar, pot apărea situații în care mijloacele de producție să nu poată fi utilizate la capacitate maximă din cauza lipsei unor materii prime din stoc.
Soft Net Consulting propune clienților din industria de panificație o soluție bazată pe ASiS ERP, un sistem integrat care ajută la gestionarea întregii activități a unei companii de panificație: stocuri, rețete, producție, distribuție, puncte de vânzare, achiziții și operațiuni financiar-contabile. În cadrul proiectelor, Soft Net Consulting poate personaliza ASiS ERP în conformitate cu specificul beneficiarului (patiserie, cofetărie, fabrici de pâine etc.) și poate integra în sistem soluții complementare de tip POS, gestiune depozit sau echipamente de cântărire, malaxare sau coacere.
Pentru a corela fluxul Comenzi-Stocuri-Mijloace de producție, soluțiile dezvoltate de Soft Net Consulting oferă:
• Acces centralizat și vizibilitate în timp real asupra tuturor informațiilor comerciale și de producție: comenzi, inventar, progresul producției, disponibilitate utilaje, termen de finalizare;
• Corelarea datelor colectate într-un flux coerent care acoperă vânzările, materiile prime, producția și livrarea;
• Funcționalități avansate de calcul al prețului de producție cu preluarea costurilor directe și indirecte;
• Planificarea producției în funcție de comenzi, stocuri, termene de livrare;
• Oportunități de reducere a costurilor, accelerarea producției, creșterea capacității, ajustarea prețurilor, pe baza datelor;
• Customizarea fluxurilor de producție și a rețetelor după specificul clientului (malaxare, coacere etc.);
• Generarea automată a comenzilor de aprovizionare/reaprovizionare cu trimiterea de notificări către persoanele responsabile;
• Integrare cu echipamente specifice: cântare, malaxoare, mașini de sortat/ambalat, POS-uri, case de marcat, echipamente portabile (Zebra Technologies).
Utilizând o soluție dezvoltată de Soft Net Consulting, Fornetti a redus semnificativ pierderile tehnologice prin corelarea timpilor de coacere cu datele reale de vânzări. Sistemul a adus o gestionare mai bună a timpilor de coacere, astfel încât magazinele să aibă doar produse proaspete la vânzare, dar să nu rămână cu acestea la închiderea programului. Prin corelarea indicatorilor, în cele cinci magazine unde a fost derulat un test pilot, aceste pierderi au fost reduse cu 5 puncte procentuale, de la o medie de 8% la 3%.
Este doar un exemplu despre impactul digitalizării într-o companie de panificație. Contactați-ne la office@softnetconsulting.ro pentru a discuta concret despre cum vă puteți optimiza activitatea cu ajutorul tehnologiei.
Text: www.softneconsulting.ro