DIGITALIZAREA ESTE O PROBLEMĂ DE IERI – ADUNAREA GENERALĂ ANAMOB CU 30 ANI DE ACTIVITATE NEÎNTRERUPTĂ

Revista Brutarul-Cofetarul a fost prezentă la Adunarea Generală a Asociației Naționale a Industriilor de Morărit și Panificație din România – ANAMOB, desfășurată sâmbătă, 21 septembrie, la Hotel Radisson Blue, Brașov, sărbătorind alături de asociație 30 de ani de activitate neîntreruptă. Colaborarea de lungă durată cu ANAMOB a fost și rămâne una fructuoasă, bazată pe respect reciproc și susținere continuă. În toți acești ani, s-a promovat excelența și inovația în industria de morărit, panificație și cofetărie, contribuind la dezvoltarea unei comunități puternice și dinamice.

În cei 30 de activitate ANAMOB, au avut loc participarea activă în procesul de elaborare a politicilor și programelor naționale și europene de finanțare pentru 30 ani de activitate, prin implicarea directă a membrilor sectorul agroalimentar, participarea directă în cadrul programelor de cercetare/inovare europene și a transferului tehnologic, participarea activă la proiectarea strategiilor de tranziție și transformare, precum și construcția ecosistemului digital pentru sectorul agroalimentar, asigurarea unui sistem eficient de relaționare (networking), comunicare și diseminarea rapoarte și informații de piață, tehnice, juridice și financiare pentru membri ANAMOB și desfășurarea de acțiuni anuale de promovare (misiuni economice, participări la târguri internaționale) a accesului la noile tehnologii și marketing internațional. Astfel, membrii ANAMOB beneficiază permanent de asistență în accesarea programelor de sprijin și suport pentru dezvoltare, au dezvoltat relații de parteneriat internațional de import/export și sunt angajați în mod activ în procesele de inovare și transformare digitală sectorială, în măsură să le asigure viabilitatea pe termen mediu și lung.
La acest eveniment susținut și prezentat de președintele ANAMOB – dl. Viorel MARIN, s-au reunit – reprezentanți ai multor unități de referință din sectoarele producției primare, depozitării, morăritului, panificației și patiseriei, dar și reprezentanți ai companiilor care se ocupă de digitalizarea industriei agro-alimentar, inovare și soluții digitale precum Cargill, LA Nitrogen, Zeelandia, UIPATH, Encorsa, Emissionx și Enterteq.

MAI AVEM NEVOIE DE BIROURI ÎN VIITOR?
Adunarea generală ANAMOB a început cu un discurs din partea președintelui Viorel Marin, care a pus accentul pe contextul complex în care trăim și pe necesitatea de a ne adapta la schimbările rapide ale lumii. Viorel Marin a evidențiat că actualele provocări globale reprezintă o oportunitate unică de a ne reinventa, atât viața de zi cu zi, cât și modul în care lucrăm. În fața participanților, președintele ANAMOB a adus în discuție câteva întrebări fundamentale: „Care este viitorul vieții? Ce înseamnă noua normalitate? Cum ne vom adapta modul de lucru pentru a rămâne conectați, chiar și atunci când suntem la distanță?”, aceste întrebări reflectă preocupările pe care le au mulți în această perioadă, dar și dorința de a găsi soluții pentru un viitor incert. Viorel Marin a subliniat, de asemenea, că aceste vremuri tulburi obligă la o regândire profundă a felului în care interacționăm cu lumea din jur. Schimbările tehnologice și sociale cer o reinventare nu doar a locurilor de muncă, ci și a modului în care înțelegem colaborarea și conectivitatea. El a întrebat provocator: „Mai avem nevoie de birouri în viitor?” – sugerând că digitalizarea și noile tehnologii ar putea remodela fundamental spațiile tradiționale de lucru.

Cu toate acestea, dl. Marin a transmis un mesaj de optimism, subliniind că din aceste perturbări apar mereu transformări și inovații care au potențialul de a schimba lumea în bine. „Chiar dacă provocările par copleșitoare, vom învăța din ele și vom continua să evoluăm”, a declarat el, invitând participanții la o dezbatere despre viitorul industriei și despre cum inovațiile tehnologice pot modela următoarele decenii. În încheiere, președintele ANAMOB a subliniat importanța de a ne adapta rapid la aceste schimbări și de a înțelege că ele vin însoțite de oportunități mari. El a lansat o invitație deschisă: „Să punem întrebările dificile, să explorăm inovațiile și să ne pregătim pentru ce ne rezervă următorii 30 de ani.”

CULTURILE DE CEREALE – DIFERENȚE SEMNIFICATIVE PENTRU ACEST AN
În cadrul Adunării Generale ANAMOB, Alexandru Neagu, reprezentant al firmei Cargill, a oferit o perspectivă detaliată asupra provocărilor actuale din sectorul agricol, subliniind impactul global și local al unor factori fundamentali care au suferit modificări semnificative. Alexandru a început prin a menționa că „nu trăim vremuri simple”, iar schimbările de pe piața globală sunt vizibile în special în ceea ce privește producția și comerțul cu porumb. Brazilia și SUA au devenit principalii exportatori de porumb în Uniunea Europeană, în timp ce producția din acest an a României s-a situat la nivelul din 2012, un lucru îngrijorător pentru industria locală. Mai mult, anul trecut, Iran și Coreea de Nord au fost printre principalii importatori de porumb românesc, ceea ce a contribuit la o cerere crescută pentru acest produs. Cu toate acestea, în 2023, România se confrunta cu o problemă de calitate a porumbului, cauzată de prezența toxinelor.Din această cauză, reprezentatul Cargill a exprimat scepticism cu privire la o eventuală scădere a prețurilor la porumb în viitorul apropiat.

Trecând la alte culturi, s-a subliniat că România traversează un an dezamăgitor în ceea ce privește producția de rapiță, în concordanță cu o scădere la nivel european. Deși acest produs a înregistrat producții mai mici pe continent, situația globală nu este deficitară, ceea ce oferă un oarecare echilibru pieței internaționale. Pe de altă parte, producția de floarea-soarelui în România a fost de asemenea redusă, însă se anticipează o cerere continuă pentru acest produs, având în vedere importanța sa pentru piețele alimentare și energetice.

Un aspect pozitiv remarcat de Alexandru a fost progresul semnificativ în capacitatea de depozitare din România, care s-a dublat în comparație cu 2011. Fermierii au investit masiv în infrastructură, construind noi spații de depozitare, ceea ce le permite să gestioneze mai eficient recoltele și să reziste mai bine fluctuațiilor de pe piață. Un alt punct de interes a fost legat de exporturi: „Exporturile prin portul Constanța au crescut considerabil, iar anul 2023 a fost un an de vârf din acest punct de vedere”, a adăugat Alexandru, subliniind că România continuă să joace un rol important în comerțul agricol regional și global.

Discuția lui Alexandru de la Cargill a oferit o imagine clară asupra dificultăților și oportunităților din sectorul agricol românesc, punând accent pe faptul că, deși producțiile sunt afectate de factori externi și interni, infrastructura agricolă a României continuă să se dezvolte, iar cererea pentru anumite culturi va rămâne puternică pe termen lung.

DIGITALIZAREA ȘI DECARBONIZAREA MERG MÂNĂ ÎN MÂNĂ
După prezentarea susținută de compania Zeelandia despre soluțiile oferite pentru producătorii din industria de panificație și cofetărie, Viorel Marin a revenit abordând subiecte de maximă importanță pentru industria de morărit și panificație. În centrul atenției s-au aflat problemele legate de emisiile de carbon generate de utilizarea îngrășămintelor, subiect de interes pentru toți actorii din sectorul agroalimentar.

Președintele ANAMOB a subliniat că digitalizarea și decarbonizarea vor deveni puncte cheie pentru viitorul afacerilor din această industrie. „Amprenta de carbon a afacerii tale” va deveni un indicator tot mai important, iar companiile vor fi nevoite să acorde atenție reducerii emisiilor și să adopte soluții sustenabile.

În industria agroalimentară, digitalizarea și decarbonizarea merg mână în mână. Soluțiile digitale, precum agricultura de precizie sau platformele de monitorizare a emisiilor de carbon, permit companiilor să își măsoare și să își reducă impactul ecologic, să optimizeze utilizarea resurselor și să devină mai eficiente din punct de vedere energetic. De asemenea, digitalizarea facilitează trasabilitatea produselor de-a lungul lanțului de aprovizionare, un factor esențial pentru a demonstra conformitatea cu cerințele de sustenabilitate.

În contextul expunerii sale, Viorel Marin a subliniat că amprenta de carbon a unei afaceri devine un criteriu tot mai important în evaluarea performanței acesteia. Companiile nu vor mai fi măsurate doar în termeni de profitabilitate, ci și prin prisma impactului lor asupra mediului. Reducerea emisiilor de carbon nu este doar o necesitate etică, ci și o obligație impusă de reglementările tot mai stricte la nivel european și global, în cadrul Pactului Verde European. Viorel Marin a menționat, de asemenea, sprijinul pe care BERD (Banca Europeană pentru Reconstrucție și Dezvoltare) îl oferă IMM-urilor din sector, sprijin prezentat în detaliu de către dna Daniela Marin, reprezentant BERD România. Acest sprijin se va concentra pe trei obiective principale: digitalizarea afacerilor, promovarea economiei verzi și incluziunea socială. Proiectele de consultanță disponibile vor ajuta companiile să se alinieze acestor direcții de dezvoltare și să devină mai competitive pe o piață în continuă schimbare.

Un alt aspect crucial discutat a fost cerința emergentă privind rapoartele de sustenabilitate. „În curând, producătorii vor fi nevoiți să întocmească un raport de sustenabilitate”, a subliniat Viorel Marin. Această obligație va face parte din noile reglementări și va urmări transparența și responsabilitatea în ceea ce privește impactul asupra mediului.

În concluzie, discursul lui Viorel Marin a adus în prim-plan nevoia de adaptare la noile cerințe privind reducerea emisiilor și adoptarea unor practici sustenabile, semnalând că viitorul industriei va fi puternic influențat de digitalizare și sustenabilitate.

În cadrul Adunării Generale ANAMOB, prezentările celor de la UiPath, Encorsa și Enterteq au adus o perspectivă suplimentară asupra importanței digitalizării în industria agroalimentară.
UiPath, lider în automatizarea proceselor robotizate (RPA), a demonstrat cum tehnologia RPA poate fi integrată în diverse domenii, de la gestionarea comenzilor și a stocurilor, până la procesarea și raportarea documentelor. Prin digitalizarea acestor procese, companiile pot aloca resursele umane către activități mai strategice și inovative, contribuind astfel la o mai bună adaptare la cerințele pieței.

Pe de altă parte, Encorsa a subliniat că, în prezent, digitalizarea nu mai este o opțiune, ci o necesitate pentru a rămâne competitiv. Encorsa oferă soluții personalizate pentru a ajuta companiile să-și optimizeze procesele interne și să adopte strategii digitale eficiente. Encorsa și Enterteq au discutat despre cum analiza datelor și implementarea de tehnologii avansate pot oferi companiilor un avantaj semnificativ pe piață, permițându-le să ia decizii informate bazate pe date reale. Adunarea Generală ANAMOB a fost un eveniment marcant, reunind lideri și experți din industria de morărit și panificație, care au discutat despre provocările și oportunitățile actuale. De la discursurile inspirate ale președintelui Viorel Marin și ale reprezentanților Cargill, Zeelandia, UiPath și Encorsa, a reieșit un mesaj clar: digitalizarea și decarbonizarea sunt esențiale pentru viitorul acestui sector.

Brutarul Cofetarul – Gastromedia – GastroPan – PanGastRo