PÂINEA ANULUI 2026 REALIZATĂ ARTIZANAL ȘI INDUSTRIAL – 19 MARTIE – JOI
„Pâinea Anului 2026”, realizată artizanal și industrial, este unul dintre momentele de referință ale expoziției GastroPan 2026. Competiția își propune să evidențieze excelența în panificație, reunind brutari și producători din întreaga țară, dornici să își prezinte cele mai valoroase creații.
Concursul va avea două categorii principale:
Artizanal – pentru pâini realizate manual, conform principiilor tradiționale de brutărie, cu accent pe ingrediente naturale și măiestrie.
Industrial – pentru produse de brutărie realizate la scară largă, care respectă standarde de calitate, eficiență și inovație în producție.
Participanții vor avea ocazia să își prezinte produsele în fața unui juriu format din specialiști ai domeniului, fiind evaluate pe criterii de gust, tehnică, aspect, creativitate și inovație, punând accent pe echilibrul între tradiție și tehnici moderne de producție. Titlul „Pâinea Anului 2026” oferă recunoaștere profesională și vizibilitate participanților, putând fi un avantaj semnificativ în promovarea produselor și consolidarea reputației brandului în industrie. Produsele câștigătoare sunt promovate în cadrul expoziției și pot atrage atenția atât a publicului cât și a specialiștilor și potențialilor parteneri de afaceri.
CONCURSUL GASTROPAN LA CATEGORIA PATISERIE REVINE ÎN 2026 – 19 MARTIE – JOI
TEMATICĂ: PRODUSE DE PATISERIE CU ETICHETĂ CURATĂ
Scopul principal al concursului este de a stimula patiserii să adopte o abordare responsabilă în selecția ingredientelor, prin evitarea aditivilor artificiali, a coloranților sintetici și a conservanților, și prin utilizarea materiilor prime naturale, de calitate și benefice pentru sănătate. Conceptul de etichetă curată pune accent pe crearea unor produse de patiserie gustoase, sigure și autentice, realizate cu ingrediente atent alese și prin tehnologii de procesare blânde, care păstrează valoarea nutritivă și calitățile naturale ale acestora, încurajând practicile sustenabile și ecologice în procesul de producție.
Participanții sunt îndemnați să exploreze variante creative, folosind ingrediente precum făina integrală, unt de calitate, fructe proaspete și îndulcitori naturali, renunțând la excesul de zahăr și grăsimi nesănătoase. Juriul va evalua nu doar gustul și prezentarea vizuală, ci și inovația în reinterpretarea rețetelor tradiționale, originalitatea combinațiilor și eforturile depuse pentru a promova un stil de viață sănătos prin intermediul produselor de patiserie.
ÎNGHEȚATA ANULUI 2026 – NOUL CONCURS DEDICAT PRODUCĂTORILOR DE ÎNGHEȚATĂ ARTIZANALĂ LA GASTROPAN 2026 – 20 MARTIE – VINERI
Concursul „Înghețata Anului 2026” se adresează producătorilor de înghețată artizanală și urmărește promovarea creativității, inovării și calității în industria gelateriei. Participanții vor concura în mai multe categorii, precum înghețată cu fructe, înghețată pe bază de lapte, înghețată vegană, produse inovative etc. Scopul concursului este de a susține talentele din domeniul gelateriei, a promova metode inovatoare și tradiționale în prepararea înghețatei artizanale și a încuraja creativitatea și originalitatea în realizarea de produse unice. Participanții sunt încurajați să experimenteze combinații de arome, tehnici și prezentări creative. Fiecare produs va fi evaluat de un juriu de experți, iar concursul va constitui un punct de atracție major în cadrul expoziției, oferind: recunoaștere profesională și oportunitatea de a-și valida produsele în fața specialiștilor; vizibilitate extinsă în rândul profesioniștilor din industrie și mass-media de specialitate; oportunitatea de networking cu alți producători, antreprenori și reprezentanți HoReCa interesați de produse artizanale și soluții inovatoare.
ZIUA ARTEI ȘI CREAȚIEI – GALERIA SPECIALIȘTILOR DE EXCEPȚIE DIN ROMÂNIA – 19–21 MARTIE 2026
În 2026, GastroPan readuce în prim-plan arta printr-un concept de eleganță: „Galeria specialiștilor de excepție din România”. Această zonă dedicată creativității și măiestriei reprezintă un spațiu expozițional unic, în care cofetarii, brutarii, patiserii, ciocolatierii și cake-masterii pot transforma ingredientele în adevărate opere de artă. Galeria este gândită ca o expoziție vizuală, un amestec între creativitate, imaginație, competiție și inovație. Aici prind viață sculpturi și compoziții realizate din pastă de zahăr, fondant, marțipan, ciocolată și isomalț, aluat de panificație reinterpretat artistic, creații de candy-bar, piese tematice și concepte de ciocolaterie.
Fiecare lucrare expusă pune în valoare tehnica, creativitatea, originalitatea și sensibilitatea artistică a creatorilor.
Aceste creații sunt privite ca adevărate opere de artă culinare și atrag atenția prin tehnică, originalitate, frumusețe vizuală și meșteșug.
Evenimentul se desfășoară pe toată durata expoziției GastroPan (19–21 martie) și completează secțiunile de competiții și prezentări ale expoziției, adăugând o dimensiune culturală și vizuală puternică întregii eveniment.
De ce să participați la aceste concursuri:
• Vizibilitate ridicată: fiecare zi tematică atrage un public dedicat, iar câștigătorii beneficiază de recunoaștere publică și profesională
• Networking valoros: veți interacționa cu alți producători, experți, distribuitori și potențiali parteneri
• Inovație și testare: puteți testa rețete noi, prototipuri și idei, primind feedback direct de la profesioniști
• Branding și marketing: un premiu GastroPan este un semn al excelenței și al angajamentului față de calitate.
Concursurile vor avea loc în două locații diferite: Concursul „Pâinea Anului 2026”, concursul la categoria Patiserie, Galeria Specialiștilor de Excepție în cofetărie și panificație au loc în clădirea Redal Events.
Concursul „Înghețata Anului 2026”, demonstrațiile live organizate de Academia Pangastro au loc în sala Redal Expo.
Găsiți regulamentul complet al Concursurilor GastroPan precum și formularul de înscriere la concursuri pe www.gastropan.ro. Informații suplimentare despre Concursurile GastroPan 2026 pot fi solicitate la numerele de telefon: 0732 575 556, 0733 313 042 sau e-mail concurs@gastropan.ro