REȚETĂ: Gogoşi umplute cu brânză de vaci de 70 g/bucată
Procesul tehnologic de fabricare a gogoşilor umplute cu brânză de 70 g.
Categorie: Articol de specialitate
Melasa NU trebuie sa devina un biocombustibil
Melasa reprezinta un lichid vascos, negru, care este produs in urma proceselor de rafinare a trestiei si sfeclei de zahar. In acest moment, melasa reprezinta o materie prima folosita la scara larga in industria alimentara si cea a furajelor pentru hrana animalelor.
TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (15)
Pseudocerealele (amarantul, quinoa și hrișca) reprezintă surse importante de energie datorită conținutului ridicat în amidon, proteinelor de bună calitate bogate în lizină și arginină, fibrelor dietetice și lipidelor bogate în acizi grași nesaturați.
REȚETĂ: Tort Sacher
Ingrediente pentru un tort cu diametrul de 23 cm
