1. Cursuri de calificare pentru brutari
După succesul primei grupe de cursanți – care va susține examenul final în luna septembrie – Academia Pangastro lansează o a doua serie de cursuri de calificare pentru brutari. Aceasta va începe în septembrie și include:
• Teorie online, ușor de parcurs de oriunde din țară
• Sesiune intensivă practică de 1 săptămână, cu accent pe bazele panificației și tehnici avansate • Durata totală: 3 luni
2. Cursuri de calificare pentru cofetari
În domeniul cofetăriei, cererea este mai ridicată. Deja trei grupe de cursanți se află în derulare, cu examenul programat în octombrie. O a patra grupă de cofetari va începe în luna septembrie și va parcurge:
• Bazele cofetăriei – sesiuni de practică săptămânale
• Participarea opțională la un curs de perfecționare Pangastro sau practică într-o cofetărie aleasă de cursant • Durată totală: 4 luni
3. Cursuri de calificare pentru bucătari
Ca o noutate, Academia Pangastro dă startul primei grupe de bucătari în luna octombrie care vor învăța elementele de bază în gastronomie cu diferite tematici, însă, se vor preda și noțiuni teoretice precum nutriție, igienă, flux tehnologic într-o bucătărie.
• Teorie online cu suport de curs bine dezvoltat
• Sesiuni de practică 4 luni și participarea la masterclass-uri Pangastro
• Durata totală: 5 luni
4. Programe de ucenicie pentru brutari și cofetari (în colaborare cu AJOFM)
Academia Pangastro a inițiat programe de ucenicie în colaborare cu Agențiile Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă, deschizând o oportunitate excelentă pentru operatori economici și cursanți. Caracteristici:
• Subvenție de 2.250 lei/lună din partea statului
• Ucenici deja activi în județele Harghita și Brașov
• Durată totală: 12 luni
5. Workshopuri privind evitarea risipei alimentare (cu Consiliul Județean Harghita și ADI Harghita)
Într-un demers complementar, Academia Pangastro a demarat un proiect dedicat reducerii risipei alimentare în unitățile din industria alimentară. Sunt în plan organizarea a 5 workshopuri a câte 3 zile cu formatorii Academiei Pangastro, Chef Florin Kiss, și ing. Popa Claudia care includ un suport de curs bine structurat, cu exemple concrete și bune practici ușor de aplicat în brutării, patiserii, cofetării și alte unități alimentare.
Dacă doriți mai multe informații despre cursuri sau înscrieri, ne puteți contacta la:
+40 732 575 556 / +40 733 313 042 / info@pangast.ro