Iată lista cursurilor programate pentru luna mai:
10-11 mai: Modelare flori din pasta de zahăr
La acest workshop participanții vor avea posibilitatea de a învăța cele mai inovatoare tehnici de modelaj alături de un cake-designer specializat în străinătate. Cursanții vor învăța să orneze torturi cu elemente florale specifice sezonului de primăvară. Florile se vor realiza manual, cursanții exersând modul de obținere a petalelor, a frunzelor și a decorațiilor care compun cele mai atractive buchete florale din pastă de zahăr. Mai multe detalii…
Formator: Cerasela Chiriță
17-18 mai: Mini entrementuri în vogă
La acest curs se vor combina mai multe elemente specifice unui desert modern, precum blaturi cu diferite texturi, inserții de jeleu, mousse-uri cu ciocolată și fructe. Aceste torturi în vogă pot fi pregătite în diverse forme și mărimi, fiind realizate ori în rame de inox, ori în mulaje de silicon, secționate ca monoporții sau mini torturi. Aceste entrementuri sunt răcite și au cuverturi de oglindă, decoruri din ciocolată și fructe proaspete. Mai multe detalii…
Formator: Kovács János
24 mai: Workshop de Macarons
Cursul de Macarons este un curs practic și intensiv dedicat realizării artizanale a fursecurilor French Macarons. Participanții acestui modul vor învăța aici cum să realizeze mai multe tipuri de Macarons utilizând ingrediente naturale. Cursanții vor însuși toate practicile și trucurile pentru a face un macarons perfect, modul de a pregăti mai multe tipuri de umpluturi, precum și tehnicile spectaculoase de decorare. Mai multe detalii…
Formator: Lengyel László Levente
26-27 mai: Meniuri complete pentru evenimente – Brașov
În cadrul acestui curs participanții vor învăța întregul proces tehnologic necesar obținerii celor mai inovatoare și mai ingenios combinate preparate culinare. Cursanții acestei sesiuni vor pregăti preparate culinare de la aperitive reci/calde până la felul principal, astfel pot alcătui un meniu complet special și delicios. Iată câteva preparate din rețetarul cursului: Ruladă din piept de pui cu salvie în mantie de dovleac și feta, Roastbeaf cu chutney de ardei copt pe cruton de pâine umedă, Budincă din brânză cu cremă de măsline kalamata, Piept de bibilică presat, servit cu hrean și sfeclă roșie. Mai multe detalii…
Formator: Lady Chef Cornelia Ghișoi
Continuăm să organizăm workshopurile planificate pentru perioada următoare, cu responsabilitate, respectând măsurile de siguranță impuse de autorități:
- cursurile organizăm în grupuri mici;
- la cursuri se poartă mască și mănuși de protecție;
- ne dezinfectăm constant;
- se păstrează distanța fizică recomandată;
- se dezinfectează aerul, suprafețele și spațiile constant, cu aparatele REXOAIR.
Mulțumim tuturor furnizorilor care ne-au sponsorizat cu materii prime și produse de calitate: Puratos, Moara Cibin, Rompak – Pakmaya Profesional, Microgreens.
Furnizorii din panificație, cofetărie și HoReCa pot beneficia de promovare (roll-up, pliante și cataloage pentru cursanți, promovare online, social media etc.) în rândul cursanților devenind SPONSORI ai cursurilor noastre. Pentru detalii contactați: 0733 313 042.
Pentru detalii urmăriți calendarul actualizat al cursurilor pe www.pangast.ro. Înscrierile se fac în limita locurilor disponibile, la telefon 0732 575 556, prin whatsapp sau prin email: info@pangast.ro
Înscrieți-vă la newsletterul săptămânal!