„Noi anul trecut am avut o vânzare de circa 7,5 milioane de cozonaci. Anul acesta din cauza pandemiei și pentru că oamenii ies din casă mai puțin, mai rar, nu se întâlnesc cu prietenii, estimăm o vânzare mai mică cu circa 10%, ceea ce este îmbucurător față de vânzările din perioada Paștelui, când au fost scăderi de 30-40% și acest lucru a avut repercusiuni foarte importante asupra celor din panificație. Aceasta diferență a fost creată pentru că a crescut bine exportul și am echilibrat un pic și consumul intern, adică în perioada sărbătorilor și pe toată perioada vacanței de vară românii au venit mai puțin în țară sau au rămas în statele în care lucrează și atunci a trebuit să ne ducem noi cu produsele acolo. A fost foarte bine pentru că am venit și în întâmpinarea lor și cât de cât ne-am echilibrat și noi activitatea de producție„, a spus Popescu.
În ceea ce privește creșterea prețului la cozonaci, șeful Rompan a menționat că majorările nu sunt semnificative, undeva până în 10%, dar nu pe medie ci doar în unele unități.
„Creșterile de preț nu sunt semnificative, nu sunt în cuantum foarte mare, dar bineînțeles nu poți să lucrezi în pierdere și atunci după contabilizarea tuturor cheltuielilor trebuie să faci ceva, să mărești prețul. Pe total, creșterile de preț au fost destul de mici, până în 10%, și nu vorbesc ca medie, ci în unele locuri sunt unități care înregistrează cheltuieli mai mari cu materia primă respectiv cu făina, care a crescut cu 35% față de 1 iulie anul acesta. Este o creștere semnificativă. Dacă adăugăm și toate cheltuielile pentru combaterea Covid, dar și alte cheltuieli, cu uleiul, cu toate materiile prime, care toate au crescut…„, a subliniat Aurel Popescu.
În opinia președintelui ROMPAN, anul 2020 a fost „unul din cei mai proști” pentru industria de morărit și panificație din România, din cauza diminuării vânzărilor și a producției, dar și a creșterii semnificative a cheltuielilor.
„Am avut destule probleme în 2020, iar ca o caracteristică generală pe total an, 2020 a fost unul din cei mai proști, pentru că vânzările au scăzut, producția a scăzut, iar cheltuielile au crescut, nu mai vorbesc despre materia primă, nu mai vorbesc despre întreținerea spațiilor de producție ca să corespundă și să nu fie infectate în această perioadă. Au fost cheltuieli mult mai mari și bineînțeles din cauza scăderii cifrei de afaceri totul s-a dus în profitul societăților, care de multe ori a fost zero și sub zero și bineînțeles că au fost investiții mai puține și bineînțeles că am ținut de oameni, pentru că trebuia să-i plătim și să-i ținem pentru vremuri mai bune. Înregistrările financiare au fost slabe în 2020„, a adăugat președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase – ROMPAN, Aurel Popescu.
În prezent, pe piața de morărit și panificație din România, sunt active în jur de 4.500 de firme, iar ROMPAN, prima asociație constituită în România în 1990, cuprinde peste 300 de societăți din toate domeniile din industrie, cota de piață fiind de 65% pe morărit, 40% la panificație, 70% la paste făinoase și 55% la biscuiți.
Sursă: economie.hotnews.ro