GastroPan nu este doar o expoziție – este un loc unde profesioniștii întâlnesc ultimele tehnologii, inovații și concepte de top, schimbă idei, se inspiră și își perfecționează afacerea. Orașul Sibiu, cu infrastructura sa modernizată și Aeroportul Internațional, a oferit vizitatorilor acces facil și rapid, consolidând evenimentul ca punct de întâlnire esențial pentru întreaga industrie.
Ediția din 2026 a fost marcată de tehnologii de ultimă generație și soluții sustenabile, concepte inovatoare inspirate din trendurile europene, demonstrații susținute de maeștri recunoscuți internațional. Totodată, concursurile profesionale și prezentarea celor mai recente inovații internaționale, inclusiv în gelaterie, au reconfirmat rolul expoziției ca platformă unde pasiunea se întâlnește cu profesionalismul, generând idei, parteneriate și afaceri de succes.
GASTROPAN 2026 ÎN CIFRE
• Peste 100 de furnizori din țară și străinătate, aducând cele mai noi echipamente, materii prime și tehnologii
• Peste 18.500 de vizitatori, în mare parte manageri, antreprenori și specialiști cu putere de decizie
• Două săli expoziționale și spații exterioare, care au găzduit demonstrații, concursuri și standuri
• Peste 50 de produse premiate și prezentate în cadrul evenimentelor conexe, de la Pâinea Anului artizanală și industrială și Produse de patiserie, la Înghețata Anului și Zona de expunere pentru elevi/studenți.
MOMENTE CHEIE
Deschiderea oficială – evenimentul a debutat cu discursul directorului expoziției, Jakab Boróka, care a subliniat continuitatea și stabilitatea GastroPan în industrie, afirmând că „GastroPan este locul unde comunitatea profesională prinde viață an de an”. La deschidere au participat reprezentanți ai asociațiilor de profil, formatori și invitați internaționali.
Concursul „Pâinea Anului 2026” – la categoria artizanală, locul I a fost câștigat de Brutăria Moara Maria pentru o pâine care combină făină albă și integrală, busuioc, nuci și merișoare, iar la categoria industrială, locul I a revenit pentru Harmopan S.A., pentru o pâine realizată cu maia sălbatică și făină de secară.
Concursul Produse de patiserie – preparatul câștigător s-a remarcat prin complexitatea aromelor și echilibrul texturilor – o tartă crocantă cu frangipane, inserție de vișine și accente de piper roz, realizat de Petcu Gabriela.
Concursul „Înghețata Anului 2026” – premiul I a fost adjudecat de Parlou du Gelato Nessa – Vaschi Oana, pentru o înghețată rafinată pe bază de fructul pasiunii cu note de lămâie, mentă și ghimbir, evidențiind echilibrul gustului și complexitatea aromatică.
Zona de expunere pentru elevi/studenți – În ziua de 20 martie, elevii și studenții instituțiilor de învățământ de profil au fost premiați pentru produsele de panificație, patiserie, cofetărie și preparatele culinare expuse.
Demonstrații live – formatorii Academiei Pangastro, printre care Robert Eisler și Tóth Gabriel, Cornelia Ghișoi și Florin Kiss, au susținut sesiuni interactive de panificație, cofetărie, patiserie și gastronomie, oferind participanților șansa de a învăța direct de la maeștri și de a testa echipamentele în timp real.
Networking și oportunități de afaceri – standurile expoziționale au facilitat întâlniri profesionale, generând noi parteneriate, colaborări și clienți consolidând GastroPan ca platformă de dezvoltare pentru întreaga industrie.
În edițiile următoare, vom prezenta toate produsele și soluțiile expuse, dar și produsele câștigătoare, iar până atunci, acestea pot fi vizualizate în galeria foto de pe www.gastropan.ro și pe paginile de social media ale expoziției.
TREI ZILE DE CONEXIUNI, PARTENERIATE ȘI NOI OPORTUNITĂȚI
Cele trei zile ale expoziției GastroPan 2026 au fost dedicate schimbului de idei, consolidării relațiilor profesionale și descoperirii de noi oportunități de colaborare. Standurile expoziționale au fost animate de discuții între specialiști, sesiuni de networking și prezentări care au reunit furnizori, producători și antreprenori din domeniul panificației, cofetăriei, patiseriei, gelateriei și HoReCa, facilitând dezvoltarea de parteneriate, extinderea rețelelor de business și atragerea de noi clienți.
Astfel, cea de-a 17-a ediție a GastroPan s-a încheiat cu succes, consolidându-și statutul de cel mai important eveniment de profil din România și încă o dată a reconfirmat faptul că este mai mult decât o expoziție – este o experiență completă, care aduce împreună comunitatea industriei alimentare.
Pe website-ul www.gastropan.ro și paginile de social media GastroPan se găsesc materiale foto și video despre produsele, soluțiile, tehnologiile prezentate în cadrul evenimentului din partea fiecărui expozant.
Organizatorii țin să mulțumească tuturor expozanților, vizitatorilor, asociațiilor de specialitate, concurenților, sponsorilor, membrilor juriului și partenerilor care au susținut desfășurarea acestui eveniment!
Felicitări concurenților pentru ingeniozitatea, talentul și profesionalismul cu care s-au pregătit pentru această competiție!