Ne bucură de fiecare dată când primim întrebări, sugestii sau invitații – pentru că ele ne arată direcția în care trebuie să mergem. De aceea, anul acesta venim cu o veste care ne este foarte dragă: răspundem dorințelor cursanților noștri și pornim în turneu în toată țara!
Alături de Robert Eisler, aducem cursurile de calificare pentru cofetari ale Academiei Pangastro mai aproape de dumneavoastră, direct în orașele în care activați. Primele orașe confirmate sunt Craiova, Iași și Sibiu, iar interesul deja arată că acest pas era necesar. În același timp, cursurile noastre săptămânale continuă, așa cum v-am obișnuit, la Brașov și Odorheiu Secuiesc. În paralel, ne continuăm misiunea de formare profesională prin cursurile de calificare pentru brutari și bucătari, organizate în mod constant, pentru a susține dezvoltarea pe termen lung a industriei.
În această ediție a revistei, ne-am propus să abordăm mai clar diferențele dintre aceste două tipuri de formare. La pagina 8 veți găsi informații despre cursurile de calificare – programe cu durată mai lungă, la finalul cărora cursanții obțin o diplomă recunoscută, esențială pentru integrarea profesională. La pagina 10, vă prezentăm cursurile de perfecționare, dedicate celor care deja activează în domeniu și își doresc să își dezvolte competențele și să țină pasul cu noile tendințe. Tot în această ediție, veți putea citi despre o posibilitate importantă pentru viitorul meseriilor noastre: ucenicia în panificație, cofetărie și gastronomie – o soluție concretă pentru formarea noilor specialiști cu ajutorul Academiei Pangastro.
Mai exact, orice angajator care încheie un contract de ucenicie pentru ocupațiile de brutar, cofetar sau bucătar beneficiază de o subvenție lunară pentru fiecare ucenic, acordată prin Agențiile Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă.
Credem cu tărie că educația este cheia dezvoltării durabile în domeniul nostru. Fie că vorbim despre calificare, perfecționare sau ucenicie, fiecare pas făcut în această direcție înseamnă un viitor mai stabil pentru afacerile dumneavoastră și pentru întreaga industrie. Ne vedem curând, în cursuri, în laboratoare și, desigur, în paginile revistei!
JAKAB Boróka
Redactor Şef,
Manager Proiect GastroPan