Evenimente conexe la GastroPan 2026 care atrag vizitatorii an de an

1. Galeria specialiștilor de excepție din România

Unul dintre evenimentele conexe care atrage miile de vizitatori este Galeria specialiștilor de excepție din România — un spațiu dedicat profesionalismului, creativității și artei autentice în panificație, cofetărie, gastronomie și ciocolaterie. La ediția 2026, această galerie va oferi publicului ocazia de a întâlni lucrări excepționale realizate de cei mai talentați brutari, cofetari, bucătari și artiști din țară.

Galeria este concepută ca un loc de expunere pentru creații artistice și tehnice, unde specialiștii pot prezenta piese spectaculoase din aluat, ciocolată, pastă de zahăr, isomalț sau alte materii prime. Aici pot fi expuse atât lucrări recente, inspirate de tendințele actuale din industrie, cât și creații premiate la competiții naționale și internaționale, oferind publicului o perspectivă profundă asupra evoluției artei culinare și a tehnologiei din domeniu.

Participarea în galerie este deschisă pentru:

• cofetari, brutari, patiseri, ciocolatieri și bucătari, persoane fizice sau juridice

• profesioniști care au demonstrat excelență în fața publicului sau a juriilor de specialitate

• creatori care doresc să își expună lucrările într un cadru profesional și apreciat la nivel național.

2. Pâinea Anului 2026 din România – este unul dintre cele mai așteptate momente desfășurându-se în două categorii distincte:

• categoria artizanală – obținerea produselor de panificație manual într-o cantitate de maxim 150 kg/zi, unde brutarii pun în valoare creativitatea, tehnica tradițională și respectul pentru ingrediente locale demonstrând cum poate fi reinterpretată arta pâinii de mâine

• categoria industrială – realizarea produselor de panificație în mod automat cu echipamente și utilaje industriale într-o cantitate de minim 500 kg/an, iar accentul cade pe eficiență, consistență și adaptarea proceselor la producția de scară largă, fără a compromite calitatea sau gustul.

3. Produsele de patiserie se remarcă printr-o tematică clară, bazată pe eticheta curată, sustenabilitate și armonia ingredientelor.

Această categorie de concurs provoacă participanții să creeze preparate care să impresioneze, atât prin gust, cât și prin prezentare, dar mai ales respectând în același timp principiile de transparență și responsabilitate în alegerea ingredientelor.

4. Înghețata Anului 2026 rămâne o provocare pentru gelatieri, care trebuie să demonstreze controlul perfect al texturilor, creativitatea în combinarea aromelor și capacitatea de a impresiona vizual și gustativ. Concursul, introdus ca noutate în programul ediției 2026, este dedicat producătorilor de înghețată artizanală, iar scopul concursului este să promoveze excelența în prepararea înghețatei, să stimuleze originalitatea rețetelor și să încurajeze utilizarea ingredientelor de calitate. Participanții își pot înscrie creațiile în mai multe categorii, cum ar fi înghețată pe bază de lapte, înghețată cu fructe, înghețată vegană sau produse inovative, fiecare apreciat pentru echilibrul gustului, textura impecabilă și armonia aromelor.

Premiile oferite la Concursurile GastroPan 2026 au o valoare reală pentru dezvoltarea profesională a participanților oferind recunoaștere și vizibilitate în rândul industriei. Concursurile sunt susținute de sponsori reprezentând marile branduri din industria de panificație, cofetărie și gelaterie, care vor premia cele mai reușite creații și vor sprijini astfel profesioniștii să își dezvolte cariera și afacerile.