În România, pâinea nu este doar un aliment de bază, ci o parte vie a culturii noastre, prezentă în fiecare etapă a vieții, de la mesele de familie până la ritualurile străvechi. Anul acesta, brutarii, artizanii și pasionații de gastronomie din toată țara au transformat această zi într-o adevărată celebrare a gustului autentic.
Platforma brutarilor artizanali – creată de brutăria Casa del Pan
Anul acesta, premergător Zilei Mondiale a Pâinii, s-a lansat platforma „Brutari Artizanali”, un proiect independent fondat de brutarul Daniel Ion, jurnalista și antropoloaga Oana Vasiliu, și jurnalistul Cosmin Dragomir, care promovează tradiția brutăriei autentice și calitatea produselor realizate manual. Platforma a fost creată pentru a susține colaborarea între brutarii pasionați. Grupul încurajează rețetele tradiționale, utilizarea ingredientelor locale și educația consumatorilor despre beneficiile pâinii artizanale, și își propune să devină prima hartă a brutăriilor artizanale din România, un instrument care conectează brutarii între ei și cu publicul lor. Platforma invită brutarii din întreaga țară să se înscrie gratuit, oferind informații despre produsele lor, ingredientele folosite, metodele de fermentație și povestea din spatele brutăriei. Harta rezultatului final va fi un ghid pentru iubitorii de pâine bună, dar și o radiografie culturală a unei meserii care renaște.
„Pâine de Mâine 2025” – sărbătoarea oamenilor din spatele pâinii cu Lesaffre România
De Ziua Internațională a Pâinii, Lesaffre a celebrat la Chișinău pasiunea, tradiția și inovația din lumea panificației prin evenimentul „Pâine de Mâine 2025”. Manifestarea a reunit brutari, producători, specialiști și reprezentanți ai instituțiilor de profil, toți animați de aceeași dorință: de a duce mai departe meșteșugul pâinii și de a-i oferi un viitor modern și sustenabil. Prin demonstrații, discuții și prezentări, participanții au explorat modul în care experiența globală a Grupului Lesaffre se împletește cu expertiza partenerilor locali într-un parteneriat solid, bazat pe încredere, inovație și performanță.
MOPAN sărbătorește Ziua Pâinii la Suceava și lansează gama „Pâinea Bună”
Compania MOPAN a marcat Ziua Pâinii la sediul său din Suceava prin evenimentul „Sărbătorește cu MOPAN Ziua Pâinii în fiecare zi”. Cu această ocazie, a fost prezentată în premieră noua gamă „Pâinea Bună”, realizată cu maia naturală și făină din morile proprii, dar și investițiile recente și modernizările implementate în cadrul grupului. Programul evenimentului a inclus degustări de produse proaspete și prezentări despre evoluția și strategiile de dezvoltare ale MOPAN. Participanții au avut ocazia să efectueze un tur ghidat al celor trei fabrici MOPAN, descoperind etapele procesului de producție și noile tehnologii implementate.
Brutăria Eldi în parteneriat cu grădinițe – o sărbătoare a simțurilor și a recunoștinței
La Grădinița Montessori din Târgu Mureș, Ziua Mondială a Pâinii a fost prilej de bucurie, recunoștință și descoperire. Ca în fiecare an, Brutăria ELDI a fost alături de copii, oferindu-le o varietate de pâini gustoase, aromate și frumos rumenite. Cei mici au explorat lumea pâinii cu toate simțurile – au atins, au mirosit și au gustat, învățând pas cu pas drumul grâului: de la bobul semănat până la pâinea caldă de pe masă.
Ziua Internațională a Pâinii la Izvoarele – tradiția care prinde viață prin mâinile copiilor
Pe 16 octombrie, cu ocazia Zilei Mondiale a Pâinii, copiii din Izvoarele au participat la un atelier special dedicat acestui simbol al hranei și al tradiției. Cei mici au descoperit tainele frământatului și au aflat cum se făcea odinioară „pitca plămadă”, maiaua naturală pregătită în casele bulgarilor de altădată. Împărțiți în echipe, copiii au transformat făina, apa și sarea în pite frumoase și gustoase, inspirate de rețetele tradiționale. Pitele calde au fost servite cu brânză sau în cel mai autentic mod: „cu sol i piper” – ulei, sare, boia și schinduf, amintind de gustul copilăriei și de pâinea scoasă din țest de bunicile din sat.