Programul destinat specialiștilor – al doilea pas pentru viitorul industriei
Unul dintre principalele obiective ale acestui program este de a asigura o forță de muncă bine pregătită, capabilă să facă față cerințelor din ce în ce mai complexe ale industriei. Prin aceste cursuri, specialiștii din brutării și cofetării își pot îmbunătăți tehnicile, învăța noi metode de producție și se pot adapta la tendințele actuale ale pieței. În plus, persoanele care activează deja în acest domeniu, dar nu dețin o acreditare oficială, au posibilitatea să obțină recunoașterea profesională necesară pentru a și consolida cariera.
Obiectivele principale ale proiectului sunt:
• Reducerea deficitului de personal calificat – oferind cursuri de formare pentru angajații fără calificare
• Creșterea calității produselor – prin perfecționarea abilităților tehnice ale brutarilor și cofetarilor
• Susținerea dezvoltării personale și profesionale – prin acces la programe moderne și structurate
• Îmbunătățirea competitivității industriei – prin specialiști bine pregătiți care pot aduce un plus de valoare pe piață.
Cum se desfășoară cursul?
Cursurile sunt organizate sub formă de module practice și teoretice, acoperind subiecte esențiale precum procesele de producție, utilizarea echipamentelor moderne și gestionarea resurselor. Formatorii sunt profesioniști din industrie, cu o vastă experiență, care împărtășesc participanților cunoștințele și tehnicile necesare. La finalul fiecărui modul, cursanții sunt evaluați, asigurându-se astfel o pregătire completă și de calitate.
Suportul de curs/Manualul cursantului – un ghid complet pentru învățare
Un element esențial al programului de acreditare este suportul de curs pus la dispoziția participanților. Acesta reprezintă un ghid detaliat și structurat, menit să sprijine cursanții în procesul de învățare, oferindu-le acces la informații teoretice și practice esențiale.
a) Proveniența suportului de curs
Materialele de curs sunt elaborate de formatori cu experiență în domeniu, având la bază standarde de pregătire profesională actualizate și adaptate cerințelor industriei. Fiecare manual este creat cu scopul de a acoperi toate aspectele importante ale meseriei de brutar sau cofetar, de la procese tehnologice până la bune practici în industrie.
b) Accesul la suportul de curs
Fiecare participant are acces garantat la materialele de studiu. Acestea sunt oferite, atât în format fizic (suport de hârtie), cât și în format digital, pentru a asigura o experiență flexibilă de învățare.
Alte materiale suplimentare oferite cursanților
În afară de suportul principal de curs, participanții primesc și o serie de materiale auxiliare care contribuie la aprofundarea cunoștințelor:
• Caiet de aplicații practice – un instrument valoros ce include rețetare detaliate, exerciții și exemple practice, menite să sprijine cursanții în aplicarea cunoștințelor teoretice
• Materiale documentare și bibliografie – o listă cu resurse relevante din domeniu, care include:
Fișe de documentare – informații detaliate despre tehnologii specifice, procese de producție și inovații din industrie.
Ghid de bune practici – un document menit să le ofere cursanților îndrumări despre cum să respecte standardele de calitate și siguranță, să gestioneze eficient resursele și să își îmbunătățească performanțele.
Locația practicii
Partea teoretică se desfășoară la sediul Academiei de Cursuri Pangastro sau online, iar cea practică se desfășoară la sediul Academiei de Cursuri Pangastro, Odorheiu-Secuiesc, sau la sediul partenerilor, unde spațiul este dotat cu echipamente moderne și tot ceea ce este necesar pentru instruire practică de înaltă calitate.
Primele cursuri de acreditare – aprilie 2025
Primele cursuri de acreditare organizate de Academia de Cursuri Pangastro în aprilie 2025 promit să aducă un suflu nou în domeniul educației, având formatori internaționali de renume. Tematica cursurilor este captivantă și diversificată, incluzând Torturi clasice și Produse de panificație-patiserie moderne, oferind participanților o combinație perfectă între teorie și practică. Sub îndrumarea formatorilor, cursanții vor avea ocazia să învețe tehnici esențiale și inovatoare, asigurându-și o pregătire profesională de excepție.
Obiectivul final al programului
Scopul principal al acestui proiect este de a forma o generație de brutari și cofetari calificați, care să contribuie la dezvoltarea industriei prin excelență și inovație. Participanții care finalizează cu succes programul primesc o diplomă recunoscută de la Ministerul Educației, deschizându-le noi oportunități de carieră și facilitându-le accesul la poziții mai bine plătite și mai stabile.
Dacă doriți mai multe informații despre cursuri sau înscrieri, ne puteți contacta la: +40 733 313 043, boroka@brutarul.ro