Starting in 2009 under the name of Expo Pan, the specialized trade fair came as a natural result of the complex business activity that Boro-Info has developed in all areas of the milling and bakery industry, as well as of the need for creating a framework that allows suppliers and producers to meet in order to exchange offers, know-how and testing of innovative equipment and ingredients. Organizing annually the GastroPan International Exhibition has enabled specialists visiting the event to get in direct contact with the suppliers and to find out about the most suitable solutions for their business and the latest international trends right from experts in the fields of bakery, confectionery, ice-cream, chocolate as well as hospitality and catering.

”Născut” în anul 2009, sub numele de Expo Pan, evenimentul de specialitate a venit ca o urmare firească a activității complexe pe care Boro-Info a desfășurat-o în toate domeniile industriei de morărit și panificație, dar și a nevoii furnizorilor de soluții și a producătorilor de a se întâlni într-un cadru care să permită schimbul de oferte, de know-how și testarea echipamentelor și a ingredientelor inovatoare lansate. Organizarea anuală a expoziției internaționale GastroPan a permis specialiștilor care vizitează evenimentul să ia contact direct cu furnizorii și să afle de la experții acestor companii care sunt cele mai potrivite soluții pentru afacerile lor și care sunt cele mai noi tendințe la nivel mondial în domeniile de panificație, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie și HoReCa.

Sectoarele deservite de revista Brutarul-Cofetarul erau în strânsă legătură cu sectorul HoReCa, cu care interacțiunile erau din ce în ce mai dese, fie datorită relației client-furnizor, fie datorită complementarității acestor domenii pe piață. Ca urmare firească, Boro-Info a pus cunoștințele de specialitate și experiența acumulată și în slujba specialiștilor din HoReCa, dedicându-le o revistă de specialitate distinctă: Gastromedia.