Brutărie artizanală fără costuri ridicate

Brutăriile și patiseriile acordă o importanță deosebită diversificării sortimentelor de produse cu forme noi și sortimente inedite, pentru a fi pe gustul cât mai multor clienți.

Mini tarte, 5-6 decembrie

La acest curs participanții vor avea posibilitatea de a învăța cum să pregătească mini tarte cu diferite tipuri de aluaturi, combinații de creme și ornamente inovatoare. Pe parcursul a celor două zile cursanții vor însușii deprinderile și tehnicile corecte de prepararea a aluaturilor și modul de prepararea a cremelor și mousse-urilor din fructe și semințe oleaginoase. În cadrul cursului se va pune un accent mare pe decorarea și prezentarea tartelor pentru clienți.

Macarons și Candy Bar – 28-29 noiembrie 2022

Cursul de Macarons și Candy bar este un curs practic şi intensiv dedicat realizării artizanale a fursecurilor French Macarons şi a altor tipuri de deserturi şi dulciuri care compun conceptul de candy bar.

Torturi clasice, 3-4 octombrie

La prezentarea de torturi clasice se pot experimenta obţinerea unor torturi şi deserturi care au contribuit şi contribuie la succesul a numeroase cofetării din ţări europene cu tradiţie în cofetărie precum Franţa, Austria sau Ungaria.