MATERII PRIME INOVATIVE PENTRU INDUSTRIA DE PANIFICAŢIE (23)

Topinamburul (Helianthus tuberosus) este o plantă perenă din familia Asteraceae, originară din America de Nord. Planta de topinambur este asemănătoare cu cea de floarea soarelui, dar spre deosebire de aceasta produce tuberculi subterani.