Știri și noutăți

Număr record de expozanți la ediția aniversară GastroPan

În ultimii 10 ani numărul expozanților GastroPan a crescut constant, furnizorii de echipamente, ingrediente și soluții pentru afacerile de profil recunoscând valoarea profesională a expoziției. Anul acesta organizatorii au extins spațiul de desfășurare la 4 săli expoziționale și o zonă special dedicată Concursurilor GastroPan.

Cei mai buni specialiști ai ultimilor 10 ani vor fi premiați la GastroPan

Săptămâna viitoare începe cel mai așteptat eveniment al anului: ediția aniversară a expoziției GastroPan. Sute de brutari, cofetari, bucătari, specialiști și furnizori din sectoarele de panificație, cofetărie și HoReCa vor fi premiați în cadrul expoziției. În ultimii 10 ani expoziția GastroPan a crescut împreună cu piața de profil – producători, furnizori și specialiști din domeniu. La fiecare ediție evenimentul a crescut cantitativ și calitativ, astăzi GastroPan fiind recunoscut internațional drept târg de referință pe segmentul său în Europa de Sud-Est. Ediția aniversară GastroPan vine cu un spațiu mai mare, 4 săli expoziționale, peste 150 de furnizori printre care mulți expozanți noi, tehnologii inovatoare, programe variate și multe surprize la Complexul Hotelier Imperial Inn din Târgu Mureș, în perioada 19-22 aprilie 2018.

TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (29)

Tapioca (Manihot esculenta), denumită și cassava, yucca sau manioc, este o plantă cultivată pe scară largă, datorită adaptabilității sale la sol și apă, fiind cea mai importantă plantă cultivată pentru rădăcini (tuberculi). Tapioca ocupă locul al treilea ca importanță în alimentația umană, după orez și porumb, în țările tropicale și subtropicale ale lumii.

Ultimele Articole de specialitate

TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (28)

Făina de tapioca este utilizată pentru obținerea de produse de panificație, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie, paste făinoase. Din tapioca se mai obțin chipsuri, produse expandate și extrudate, produse zaharoase, amidon, alcool etilic, diverse băuturi, drojdie uscată.

JURIDIC: Modificări în sistemul split TVA (2)

La data de 28 decembrie 2017 a fost publicată în Monitorul Oficial Legea nr. 275 din 27 decembrie 2017 pentru aprobarea Ordonanţei Guvernului nr. 23/2017 privind plata defalcată a TVA, prin care legiuitorul a adus unele modificări semnificative în ceea ce privește sistemul split TVA, în special în ceea ce privește limitarea categoriilor de persoane obligate să aplice sistemul split TVA.

TEHNOLOGIE: Materii prime inovative pentru industria de panificaţie (27)

Utilizări. Făina, proteinele, amidonul și fibrele de mazăre au multiple aplicații în industria alimentară, datorită proprietăților nutriționale și funcționale, disponibilității, costului materiei prime relativ scăzute, alergenității scăzute și statutului de produse care se obțin din plante care nu au fost modificate genetic.

Brutarul Ad banner
Brutarul Ad banner

Ultimele Comunicate de presă

BT Mic, o iniţiativă a Băncii Transilvania, ajută afacerile mici să crească mari

O patiserie, o brutărie sau poate o cofetărie… idei care se pot transforma într-un business de succes, doar cu puţin ajutor.

O companie din Piotrków- printre cele mai bune companii din Polonia

Este pentru a doua oară consecutiv cănd firma Kandy a fost nominalizată pentru Polish Business Leader Award. Este un premiu prestigios acordat de cea mai mare organizație a întreprinzătorilor privați din Polonia, Business Center Club.